Centro Comercial San Roque Club San Roque, Cádiz, España
El Vino Tinto La Zorra Original de la bodega La Zorra es de variedad: Tempranillo y Rufete.
Elaboración :
Uvas de viñas que superan los 60 años combinando suelos de pizarras, arcillas y granitos. Selección en mesa con total despalillado y estrujado suave. Encubado y maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica espontánea con levadura autóctona durante 12-13 días a temperatura baja controlada (máximo 20ºC). Tras descube y prensado ligero, realiza fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable con bacterias lácticas seleccionadas en cuatro semanas para su posterior crianza durante 11 meses en barricas de roble francés (50%) y americano (50%) combinando tostados medios y ligeros.
Si tiene duda a la hora de comprar el Vino Tinto La Zorra Original, póngase en contacto con nuestro sumiller y le asesorará sin compromiso.
| DO | Varias D.O. |
| graduacion | 14 |