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Vino Tinto Bro Valero Petit Verdot
El Vino Tinto Petit Verdot es un vino tinto que pertenece a la Bodegas y Viñedos BROVALERO. Tiene Denominación d'Origen La Mancha y está compuesto por uvas de variedad Petit Verdot (100%).
Elaboración: El viñedo está situado a 710 metros de altitud, con inviernos fríos y veranos secos y calurosos, lo que unido a un suelo arenoso provoque una fuerte osciliación de temperaturas día-noche durante la vendimia, consiguiendo que la maduración de las uvas sea óptima. La vendimia con máquina se hace con vendimiadora propia, lo que hace que podamos hacerla en el momento adecuado de maduración, y durante la noche con temperaturas más bajas. Toda la uva vendimiada se pasa por la mesa de selección y posteriormente se encuba en depósitos de pequeña capacidad para la fermentación. Se realizan remontados diarios y dos delestages durante la fermentación para una extracción mayor de color y aromas. Una vez finalizada la fermentación alcohólica, se sangra sin prensar para poder tener la pureza varietal del tempranillo.
Época de vendimia: Tercera semana de Septiembre
Tipo de vendimia: Con máquina propia
Maceración: 1 día
Periodo fermentación: 8 días
Tiempo en Barrica: 6 meses
Tipo de roble %: 50% Americano y 50% Francés
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| DO | D.O. La Mancha |
| graduacion | 14 |