Vino Tinto Viña Arnáiz Ribera del Duero Reserva

El Vino Tinto Viña Arnáiz Ribera del Duero Reserva es una auténtica joya de la región de La Ribera del Duero, España. Producido por Garcia Carrión, este vino se elabora cuidadosamente a partir de uvas seleccionadas de la variedad Tempranillo.

Todo comienza con la poda de las viñas de más edad en el mes de enero. En este momento, los viticultores ajustan el número de yemas para lograr un equilibrio óptimo en el crecimiento de las plantas. Esta etapa es fundamental para asegurar una producción adecuada y una uva de excelente calidad.

Después de meses de dedicados cuidados en el campo, llega el momento de la vendimia. Para preservar al máximo las características y sabores de la uva, esta se realiza durante la noche. De esta manera, se garantiza que la uva llegue a la bodega a baja temperatura, evitando cualquier maceración no deseada y preservando su frescura y pureza.

Una vez en la bodega, la fermentación alcohólica y la maceración se llevan a cabo durante 25 días. Esta etapa es esencial para extraer el máximo potencial de las uvas y obtener los sabores y aromas característicos del terroir de la región de Ribera del Duero.

Concluida la fermentación maloláctica, el vino es sometido a dos trasiegos para separar las impurezas y oxigenar el líquido, lo que contribuye a una mayor complejidad y suavidad en boca. Luego, el vino es trasladado a barricas nuevas de roble francés y americano para su crianza, donde reposará durante 18 meses.

Durante este periodo de crianza en barrica, el vino adquiere una elegancia única, fusionando los aromas a vainilla, especias y tostado provenientes del roble con la intensidad frutal de la uva. Los trasiegos adicionales permiten una mayor evolución del vino y una suavización de sus taninos.

Finalizada la crianza en barrica, el vino es embotellado y deja reposar durante otros 18 meses antes de salir al mercado. Durante este tiempo, el vino continúa su proceso de maduración y afinamiento, permitiendo una integración perfecta de sus componentes y desarrollando una estructura armoniosa y elegante.

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