Vino Tinto Lar de Paula Maceración Carbónica

Bodegas Lar de Paula, nos presenta el Vino Tinto Lar de Paula Maceración Carbónica de la  D.O.Ca Rioja (España), elaborado a partir de la variedad de uva 100% Tempranillo y siguiendo el sistema tradicional de elaboración con uva entera de la subzona de Rioja Alavesa “Maceración Carbónica“.

Las uvas provienen de Elvillar, Kripán y Lapuebla de Labarca .La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable de una capacidad de 32.000 kgs de uva durante 12 días en los cuales se remontan cada 8 horas para la extracción de aromas frescos, fresa, pera , plátano.

Control de temperatura en la fermentación de 18oC hasta el final de 27º C.

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