Vino Blanco Varron Cuvee Especial Verdejo

"Varron Cuvée Especial Verdejo" es un vino blanco de calidad excepcional que resalta por su crianza en roble francés y su compromiso con la sostenibilidad y la producción ecológica, certificada también como vegano. Proveniente de la Denominación de Origen Rueda, en la región de Castilla y León, España, este vino representa la excelencia de la uva Verdejo.

El proceso de elaboración comienza con la cuidadosa selección de uvas de los viñedos de Nava del Rey, cultivados bajo estrictas prácticas de agricultura ecológica y certificados por el Consejo de Agricultura Ecológica de Castilla y León. Plantados en terrazas con cantos rodados cerca del Río Duero, estos viñedos se benefician de suelos cascajosos que facilitan el drenaje del agua y reducen el riesgo de enfermedades criptogámicas.

La vinificación de "Varron Cuvée Especial Verdejo" se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable, utilizando las levaduras presentes en la piel de la uva. Tras la fermentación, el vino envejece durante 12 meses en fudres de roble francés de 500 y 600 litros, aportando complejidad y estructura. La estabilización con bentonita, el reposo con frío y el filtrado en placas de celulosa natural garantizan la pureza y la calidad del vino.

La viticultura sostenible se realiza con tratamientos naturales, como infusiones y caldos de hierbas, evitando herbicidas y utilizando técnicas de laboreo para el control de malas hierbas. Este enfoque contribuye a mantener y aumentar la biodiversidad en el viñedo, permitiendo que la uva exprese sus características de manera auténtica.

La vendimia manual de las mejores uvas se realizó a principios de septiembre de 2019, enfriando las uvas antes de la prensada. El mosto fermentó en depósitos de hormigón y, tras finalizar la fermentación, el vino se trasladó a barricas de roble francés de 600 litros para completar su proceso de elaboración. "Varron Cuvée Especial Verdejo" es una elección sublime para quienes buscan un vino blanco ecológico y vegano con carácter y autenticidad, reflejando la esencia única de la uva Verdejo.

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