Vino Tinto Giménez del Tau Autor

Notes sur le Vin Rouge GIMeNEZ DEL TAU AUTOR :

L'encépagement utilisé est de 45 % de Cabernet Sauvignon, 35 % de Tempranillo et 20 % de Garnacha.

L'élaboration de ce vin comporte plusieurs processus. Tout d'abord, les raisins sont récoltés de nuit et mécanisés. Ensuite, la vinification est préparée dans des cuves en acier inoxydable pour fermenter à 28ºC. Ensuite, le vieillissement se fait en fûts de chêne français et américain de 225 litres pendant 15 mois, puis en bouteille pendant 24 mois.

NOTES DE DÉGUSTATION :
En vue ; il arbore une couleur rouge cerise bien couverte.
Au nez, des arômes intenses et nets qui rappellent les fruits noirs mûrs et le pain grillé.
En bouche, l'entrée et le passage en bouche sont savoureux et fruités. Long arrière-goût.

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